寒くなると、野菜は柔らかく甘くなる。
それを実感させてくれたのが、兼瀬さんの有機春菊でした。

寒くなり始める12月。
特にこの時期の春菊を生で食べてみると、、、
甘い！茎まで柔らかい！
サラダとして、ぜひ生で食べていただきたい逸品です。

甘さを引き出す栽培技術は、兼瀬さんの長年の経験によるもの。
作物の生育に必要な微量要素を絶妙なバランスで調整することによって、豊かな味わいを実現されています。

作物と向き合う姿は愛情たっぷり。
寒い日には子供にお布団をかけるように、春菊にネットをかける兼瀬さん。
大切に育てられた春菊は、風味豊かでえぐみや苦味が少ないと好評をいただいています。

ななころび野菜、おすすめの食べ方は春菊しゃぶしゃぶ。
もう主役級の味わいです。
春菊たっぷり、お肉に巻いて、ぜひ頬張ってみてください。